Buontempo Pinot Nero Rosato
Vallagarina IGT
Dal vigneto Vignalet esposto a Sud su terreni argillosi, nasce un profumato Pinot Nero Rosato.
I profumi sono quelli tipici del vitigno, ricordano il ribes e il melograno; il gusto è piacevolmente pieno, fresco. I tannini ben equilibrati lo rendono adatto ad abbinamento con antipasti e primi piatti. Ottimo nei mesi estivi.
Denominazione:
VALLAGARINA INDICAZIONE GEOGRAFICA TIPICA
Zona di produzione:
Santa Margherita, Vallagarina, Trentino
Cru: Vignalet
Superficie del vigneto: 1,5 ettari
Tipo di terreno:
di conoide calcareo, argilloso con buona presenza di scheletro.
Esposizione: Sud
Vinificazione:
La vinificazione è in bianco con pressatura soffice, la macerazione con le bucce è di sole 24 ore. La fermentazione avviene a temperatura controllata di 18-20 °C in acciaio e lo stoccaggio in acciaio, imbottigliamento ad aprile e affinamento in bottiglia.
Dati analitici vino:
alcool 13,0, estratto 25,20 g/l,
acidità totale 5,90 g/l
Caratteristiche:
Il vino presenta dei profumi florali-fruttati di grande finezza da ribes e melograno. Il gusto è pieno, con grande freschezza ed eleganza, di ottima stoffa, regala piacevoli e ricche sensazioni.
Abbinamento:
Si presta a diverse possibilità di abbinamento, a partire dall’aperitivo o per accompagnare antipasti di salumi, formaggi giovani, pasta con sughi di pesce. Ideale abbinamento con il carpaccio sia di carne che di pesce, come tonno e salmone, per le verdure grigliate, carni bianche alla griglia, come il barbecue di pollo, ma anche il pesce alla griglia.
Temperatura consigliata: 10-12 °C
Numero di bottiglie: 2.000
♺ Consigli per lo smaltimento dei materiali di confezionamento
SCHEDA TECNICA
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