Annate disponibili:

2012

2011

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Vignalet Pinot Nero
Vallagarina IGT

Dal vigneto Vignalet esposto a Sud su terreni argillosi, nasce un profumato Pinot Nero con ottima capacità di invecchiamento.

I profumi sono quelli tipici del vitigno, ricordano i piccoli frutti di bosco rossi e neri (ribes, more) ma anche leamarene; il gusto è piacevolmente pieno, fresco, con note di cacao e vaniglia. I tannini ben equilibrati regalano una sensazione di setosità, mentre il finale di assaggio è secco e pulito.


Denominazione:
VALLAGARINA INDICAZIONE GEOGRAFICA TIPICA

Zona di produzione:
Santa Margherita, Vallagarina, Trentino

Cru: Vignalet

Superficie del vigneto: 1,5 ettari

Tipo di terreno:
di conoide calcareo, argilloso con buona presenza di scheletro.

Esposizione: Sud

Vinificazione:
La vinificazione è di tipo tradizionale in rosso, la macerazione con le bucce è di circa 15 giorni. La fermentazione avviene in acciaio inox e lo stoccaggio inbarriques di rovere francese dura 12 mesi, imbottigliamento a novembre e affinamento in bottiglia un altro anno.

Dati analitici vino:
alcool 13,4, estratto 26,80 g/l,
acidità totale 5,60 g/l

Caratteristiche:
Il vino presenta dei profumi da amarena, ben sposati con la vaniglia e il cioccolato.  Al gusto è  pieno, con sapori di sottobosco, ha un equilibrato tannino, ottima stoffa e da ricche sensazioni.  E' un vino che sopporta bene 10 e più anni di invecchiamento..

Temperatura consigliata: 18 °C

Numero di bottiglie: 6.000


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SCHEDA TECNICA

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